是啊，回坡了，好像頓時少了什麼。
少了那股熱情，少了社會裡面人與人之間的互相理解，博愛大愛的精神，還有普通台灣人為生活拼搏，奮鬥的身影。這些元素，很難同時存在于一個地方。大陸人，某些夠熱情，但是缺少了和諧社會和博愛精神。新加坡，社會夠和諧，可是在人情味和拼搏方面遜色了很多。在我生活過得地方中，可以與之相較的就是緬甸了。
台灣離不開小吃，但是台灣美食之所以能夠享譽世界，種類繁多，我覺得和台灣人吃苦耐勞，愛拼破，愛創新的精神分不開。
在其他很多地方，吃是次要的，年輕人很少願意委屈自己，為一個小吃攤位打拼。可是在台灣，一個小小的魚圓店就是動輒三四十年。一代又一代。而且為了保證質量和口感等，往往願意耗時耗力，親力親為，意在做出讓客人滿意的食物。這種對品質的追求，真的很難得。
不管老小，在小小的店裡，靠自己的那雙手，為食客煮，炒，煎，烤。因為是自己的店，做起來當然就特別努力，即使再辛苦，也不會忘記對顧客微笑，儘量滿足顧客的需求。我們第一天晚上去吃滷味，看到老闆低頭慢慢地熬煮滷味，大汗淋漓的樣子，我心裡就會充滿感動。吃的時候，就會想起老闆的辛苦。要知道7月的台灣是非常非常熱得，他悶在又熱又小的店面里，多而不容易。當時那個畫面給我很大的震撼，導致當天晚上我久久不得入眠。那是一種為了生命力，一種頑強的態度。沒有無奈，沒有抱怨，沒有“身不由己”的疲憊感。
 |
| 激勵到我的，滷味店的老闆。大部份時間都在低頭熬煮，可以想像一天下來脖子會有多痠痛！但是他完全沒有疲憊感，笑容可掬的樣子，很可愛呢。 |
類似這位老闆的台灣人，還有很多。他們有阿公阿嬤類型的，也有年輕創業型的，但無不努力地經營自己的小攤位。
反觀新加坡，在這個行業里，創業的少，創新的更少。為自己的店發奮努力的，更是很難遇到。所以小吃來來去去就是那幾樣。而店裡面站著的，大多都不是創業者，而是為別人打工的。因為不是自己的事業，不盡全力是理所當然的，服務態度不好，也司空見慣了。能偷懶就偷懶，能請假就請假，不論是哪個行業，新加坡人抱有一種心理，就是不佔老闆的便宜，偷個懶，利用一下公司的福利，就虧待了自己。偷了懶，又買了乖，才有賺到了的感覺。久而久之，好像做任何事情，都不再是為了自己，走到哪裡，都有上司，有老闆，我們的一言一行，都有一個Big Brother 在監視著。所以很多事情，不知道是發自內心，還是害怕被抓到把柄而做的。那是一種無法掙脫（或沒有勇氣掙脫）奴隸般的窘境。
在台灣，在捷運里主動讓位的年輕人，應該不是受到類似Stomp這類輿論的威脅，或是受到民眾在各大報刊輿論版的投訴信的影響吧？
 |
| 賣手工炸豆腐的是一對老夫婦，60歲左右的樣子，阿嬤負責煎炸，阿公負責端盤打包。老老少少都在奮鬥哦！ |
No comments:
Post a Comment